<var id="pn157"></var>
<var id="pn157"></var>
<cite id="pn157"><span id="pn157"></span></cite>
<ins id="pn157"><span id="pn157"></span></ins>
<span id="pn157"></span>
<cite id="pn157"></cite>
<var id="pn157"></var>
<var id="pn157"></var>
<var id="pn157"></var>
<var id="pn157"></var>
<cite id="pn157"><video id="pn157"></video></cite><var id="pn157"></var>
聯系我們 | 更多分站 您好,歡迎訪問河南恒諾鍋爐有限公司 網站!
咨詢熱線136-7342-4777
微信在線客服
新聞中心
聯系我們Contact us
全國咨詢熱線136-7342-4777

河南恒諾鍋爐有限公司

公司地址:太康縣陽夏路與靈運路交叉口南16米

聯系電話:136-7342-4777

公司郵箱:592298889@qq.com

您的位置:首頁>>新聞中心>>公司新聞
公司新聞

電蒸汽發生器溫度壓力可調,更好助力豆干煮漿

作者: 發布時間:2021-05-26 23:32:31點擊:1358

信息摘要:

傳統的煮漿工藝是相當復雜的,做豆干的老師傅都知道,僅僅煮漿工藝就要經過三起三落。泡豆—磨漿—取漿—煮漿—點漿—壓制成型是生產加工的必將環節。其中點漿是豆干生產中的關鍵工序,其過程就是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆漿中,使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠,即使豆漿變為豆腐腦,影響豆腐腦質量的關鍵因素有:溫度、時間、豆漿濃度等。

  • 傳統的煮漿工藝是相當復雜的,做豆干的老師傅都知道,僅僅煮漿工藝就要經過三起三落。泡豆—磨漿—取漿—煮漿—點漿—壓制成型是生產加工的必將環節。其中點漿是豆干生產中的關鍵工序,其過程就是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆漿中,使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠,即使豆漿變為豆腐腦,影響豆腐腦質量的關鍵因素有:溫度、時間、豆漿濃度等。

  •   點漿是豆腐干制作的關鍵工序,其過程就是把凝固劑按一定 的比例和方法加入到煮熟的豆漿中,使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠,即將豆 漿變為豆腦。點漿看似簡單,實則技巧很多。
      豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度,并不是隨便蒸煮,因為它會直接影響豆漿的口感,并導致營養的流失。傳統加熱蒸煮方式溫度很難控制,易糊鍋,然而相比蒸煮方法,電蒸汽發生器溫度壓力可調,接觸面積大,保證豆漿均勻加熱,因此可以很好的避免這個問題。
      在實際操作中,可無需完全按照傳統工藝的加工模式,節省了大量的時間,可以有效提高豆干的生產效率。經過電蒸汽發生器制作的豆腐干既香又鮮,久吃不厭。


3-1Z410103G15E.jpg

本文標簽:
在線客服
聯系方式

熱線電話

136-7342-4777

上班時間

周一到周五

公司電話

136-7342-4777

二維碼